共同特点 是建立在组织良好的食品卫生管理的基础上的管理体系 是基于科学分析建立的体系,需要一定的技术支持 是用于保护食品防止生物、化学和物理危害的管理工具,通过对所有潜在危害进行分析,确定预防措施,减少、消除、防止危害发生 与依靠化学分析、微生物检验进行控制相比较,具有较高的经济性 强调关键点的控制,在食品生产过程中,重点关注解决关键问题 是一个动态的体系,体系及控制措施随产品、生产条件等因素改变而变化 得到各国、粮农组织和世界卫生组织下属的食品法典会(CAC)及国际标准化组织(ISO)的认同
为确保设施、设施的能力始终满足产品实现的要求,在产品实现过程的策划和产品设计活动中,生产部应识别、确定为使产品符合要求所需的基础设施,公司配备这些设备;设备部和车间归口生产的设备的提供与维护;综合部归口支持性服务设施的提供和维护;设备使用者要精心维护所用设备。
ISO22000认证不同于HACCP的特点
ISO22000认证 标准与HACCP相比,**了体系管理理念,将组织、资源、过程和程序融合到体系之中,使体系结构与ISO9001标准结构完全一致,强调标准既可单使 用,也可以和ISO9001质量管理体系标准整合使用,充分考虑了两者兼容性。ISO22000认证标准适用范围为食品链中所有类型的组织,比原有的 HACCP体系范围要广。
在ISO22000认证中,认证机构需要做的工作
方法/步骤:
认证机构对申请企业提交的申请材料进行审查,决定是否受理申请;
操作性前提方案是为减少食品安全危害在产品或产品加工 环境中引入、污染或扩散的可能性,通过危害分析确定的基本前提方案。
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主要经营吉林省千好企业管理咨询有限公司专门从事清真认证、**认证、计量器具检测、知识产权认证、ISO50001能源认证、ISO14001环境管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证、ISO45001职业健康安全管理体系认证、ISO9001质量管理体系认证、HACCP危害分析与关键控制点认证等多类型认证。
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